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Bonito del Norte frito en escabeche - Lata 1.825 g
ORTIZ -TRADICCIÓN Y SABER HACER DESDE HACE MÁS DE 100 AÑOS-
Desde 1891, en Ortiz están dedicados a la elaboración de conservas de pescado de calidad. Para ello, sólo trabajan de forma artesanal, cuidando siempre el origen, las artes de pesca y la frescura del pescado. Para garantizar la mejor calidad, las conservas se elaboran siguiendo procesos tradicionales muy estrictos que han creado la esencia y filosofía de esta marca artesanal.
El bonito del norte o atún blanco, es pescado con caña uno a uno, con cebo vivo o cacea durante la costera de verano. Esta técnica ancestral de pesca selectiva (evita los descartes), es respetuosa con el medio ambiente y con los fondos marinos. Además, la elaboración (fritura y escabechado del bonito) es realizada de forma totalmente artesanal, consiguiendo presentar un exquisito sabor y una delicada textura al paladar, con el tradicional escabeche Ortiz.
