MINIATURA ORUJO DE CAFÉ PANIZO Ver más grande

MINIATURA ORUJO DE CAFÉ PANIZO

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Miniatura 5cl. - Orujo de Café Panizo



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Ingredientes: Aguardiente de orujo y café natural molido. 

Grado alcohólico: 30% Vol.

Elaboración: Licor obtenido a partir de aguardiente de orujo Panizo  macerado durante tres meses con café molido natural de primera calidad. Una vez macerado se endulza ligeramente y se reposa para su posterior embotellado.

El Orujo: En el mes de noviembre, con la vendimia recién acabada, la destileria compra los bagazos de uva frescos y fermentados a un treintena de bodegas con denominación de origen Toro, Ribera del Duero, Rueda y del Balles de Benavente. Su rapida recogida y su cuidadoso transporte es fundamental para evitar su deterioro. Con esta excelente materia prima, Panizo sublima en sus tradicionales calderas de cobre para extraer el aguardiente de orujo. Este se produce mediante arrastre de vapor a baja presión, siendo sólo selecionado el corazón o los centros de cada destilado  para la base de las distintas variedades de orujo.

Cata: Color chocolate oscur y aroma intenso a café y orujo.