ALTREJO JOVEN -tinto joven Ribera del Duero - 75 cl

El Altrejo Joven es un tinto elaborado por la bodega Burgalesa Cid Bermúdez en la Zona de Aranda de Duero y bajo la D.O. Ribera del Duero. Elaborado  100% a partir de uva Tinto fino (Tempranillo), que se recolecta y selecciona manualmente para una posterior fermentación a Temperatura controlada de 25ºC, maceración de 12 a 15 días, fermentación maloláctica espontánea a 22ºC y  permanece, al menos, 2 meses en botella antes de su venta.

 Nota de cata:

-Color rojo cereza picota intenso, con marcados ribetes violáceos en capa fina.

-Nariz intensa y compleja, donde se mezclan los frutos rojos y negros como las moras, frambuesas, arándanos, con notas típicas de la variedad tempranillo, como el regaliz y las violetas.

-En boca se muestra redondo, carnoso y de paso suave. Los Taninos son maduros y el final deja recuerdos frutales. Fácil de beber.Retro-nasal con una mezcla de fruta madura con tintes ahumados.

Maridaje: Combinará bien con carnes blancas y rojas a la parrilla, guisos, pastas y arroces fuertes, etc.

Temperatura de consumo: Se aconseja servir fresco, entre 10 y 12ºC