Vino el Lagar de Isilla - Otones Miguelañez

Descripción

Vino de la Colección Vinos de Pueblo, con los que se quiere transmitir la esencia de la tipicidad de la tierra.
Está elaborado mayoritariamente con tinta del pais y un 5% de variedades blancas, principalmente albillo mayor. Provienen de viñas viejas de 80-90 años situadas en Langa de Duero (Soria), a 900 m de altitud, donde el suelo es principalmente arenoso con cantos de caliza. En el subsuelo está la roca calcárea que proporciona la tipicidad de este vino. El rendimiento de estos viñedos es muy bajo y la uva se recolecta en cajas de 15 Kg haciendo una doble selección del racimo. Tras su maceración, fermentación alcohólica y manoláctica, permanece 18 meses en barrica de roble francés de 300 L.

Ideal para acompañar carnes de caza, ternera o cordero y asados.

Nota de cata:
Visual: color rojo cereza de capa media alta. Limpio y brillante.
Olfato: aroma inteso, caracterizado por toques frescos, fruta roja, especiados, monte bajo y un marcado carácter mineral propios del entorno y terruño calizo.
Gusto: Entrada en boca directo, dejando una sensación sedosa y aterciopelada, con un tanino ligeramente dulce debido a la mineralizad del terruño. De final persistente, fresco y equilibrado.
Maridaje: acompaña bien con carnes de caza, ternera o cordero.
Grado Alcohólico: 14,5 % Vol.